1. Como escrever o 注音 (zhuyin), os símbolos fonéticos?

Veja este video:

Há vários vídeos no youtube. 

2. Sites para aprender a escrever em chinês

    https://fast.eon.com.hk/estroke/

Copie um ideograma em chinês e cole num espaço em branco em baixo do quadro que mostra um ideograma, pressione enter e o programa mostrará como se escreve o ideograma que você colou, seguindo a ordem correta dos traços.

    https://www.csulb.edu/~txie/azi/page1.htm

Nesse site você pode procurar o ideograma, através do pinyin, que você deseja aprender a ordem correta de escrita.

   https://stroke-order.learningweb.moe.edu.tw/home.do?rd=74

Nesse outro site, você também pode aprender como escrever as palavras em chinês. Ele é em inglês e chinês.